Se stai progettando una nuova cucina — o stai pensando di rinnovare quella che hai — una delle domande che probabilmente ti stai facendo è:

"Meglio il piano cottura a gas o quello a induzione?"

Non sei il solo! Ce lo chiedono in tanti ogni settimana, e anche stamattina abbiamo affrontato lo stesso dilemma con un cliente in studio.

In questo articolo ti spieghiamo, come lo spiegheremmo a un amico, tutti i pro e i contro delle due soluzioni.

Il gas è la scelta tradizionale: c’è la fiamma, si vede, si regola a occhio.

L’induzione, invece, è la novità degli ultimi anni: più rapida, più pulita, più precisa.

• Induzione:
• Porta a bollore l’acqua in metà tempo
• Mantiene costante la temperatura
• Si spegne da sola se togli la pentola (molto più sicura)
• Gas:
• Regolazione visiva (vedi la fiamma)
• Funziona con qualsiasi tipo di pentola
• Può essere usato anche in caso di blackout elettrico

Qui non c’è storia: l’induzione è molto più facile da pulire.

È una superficie liscia, basta una spugna e via.

Il gas, invece, ha griglie, bruciatori, angoli difficili da raggiungere.

Certo, nulla di impossibile, ma va tenuto presente nella vita di tutti i giorni.

Qui dipende da come vivi e cucini.

• Il gas ha un costo per kWh più basso, ma rende meno: molta energia si disperde nell’ambiente.
• L’induzione è più efficiente (fino al 90%) ma consuma corrente. Se cucini molto e hai un contatore da 3kW, potrebbe essere necessario richiedere l’aumento della potenza elettrica.

💡 Piccola nota importante: anche se hai solo l’allaccio a gas, con qualche accorgimento tecnico puoi passare a induzione. È un lavoro che seguiamo regolarmente in fase di montaggio.

Per l’induzione:

• Serve una presa dedicata e una linea elettrica ben dimensionata.
• Spesso si richiede un contatore da 4,5 o 6 kW.

Per il gas:

• Serve l’allaccio alla rete o alle bombole.
• L’installazione richiede verifica a norma, tubazioni e valvole di sicurezza.

L’induzione piace per il suo look minimale, ideale in cucine moderne e su top eleganti (soprattutto se montata a filo).

Il gas, invece, mantiene un certo fascino rustico o professionale, perfetto per chi ama cucinare “alla vecchia maniera”.

Scegliere non è solo una questione di numeri, ma anche di stile di vita.

• Se ami la velocità, la pulizia e l’estetica moderna: l’induzione fa per te.
• Se ti piace la cucina tradizionale, se cucini molto e vuoi il controllo visivo: il gas è una scelta ancora validissima.

E se oggi hai il gas ma sogni un piano a induzione?

Non è un problema. Con qualche piccolo intervento tecnico possiamo installartelo senza stravolgere l’impianto.

Ce ne occupiamo noi.